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临沂特产有哪些可带走 这些特产美誉海内外

2018-8-8 11:54| 发布者: 新临沂网| 查看: 60| 评论: 0

摘要:   临沂不仅有美景还有美食,特产也是很多,下面小编就挑选了几种来介绍一下。  烟  临沂晒烟自明朝万历年间已大有名气,作为贡品进贡朝廷,也在清朝中期成为官宦世家相互馈赠的佳品,乾隆皇帝 “采鲜而食“的 ...

  临沂不仅有美景还有美食,特产也是很多,下面小编就挑选了几种来介绍一下。

 

  烟

 

  临沂晒烟自明朝万历年间已大有名气,作为贡品进贡朝廷,也在清朝中期成为官宦世家相互馈赠的佳品,乾隆皇帝 “采鲜而食“的佳话描述的就是临沂晒烟。

 

  1915年,临沂晒烟与贵州茅台、兖州雪茄烟一齐在巴拿马国际博览会上展出。

 

  红山、灵水、毓沂蒙,临沂晒烟在岁月的洗礼中不断前行、升华,演变为泰山(沂蒙山)。

 

  并以其烟草本香浓郁、吸后口腔舒适、余味舒适纯正、口感回甜、烟灰饱满紧实的特点,享誉沂蒙地区数十载。
 


 

  苍山大蒜

 

  苍山大蒜产于山东省临沂市兰陵县,种植历史已逾千年。它是在兰陵县特定的生态环境条件下,经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的兰陵特有品种。为山东省传统名特蔬菜之一,是中国出口的优质大蒜。

 

  正宗苍山大蒜蒜头近圆形,皮白色,单头重一般在35克以上。每个蒜头一般有6个蒜瓣,瓣大而高,瓣形整齐,蒜衣白色。抽薹性好,蒜薹粗而长,长35~55厘米,粗0.7厘米左右。

 

  据山东省医学院科研所对山东省胃癌低发区的现场调查,发现苍山县是长江以北10万人口以上的县中胃癌死亡率最抵的县。

 

  苍山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于:苍山蒜区的土壤含较高的有机质,氮磷钾偏高;蒜区的井水多为偏碱水井,部分井水近似一级肥水。


  苍山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外,其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。

 

  苍山大蒜外贸出口已有20多年历史,远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。

 

  在临沂市各蔬菜批发市场、零售摊点有售。

 

  八宝豆豉

 

  八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一,始产于清嘉庆年间,距今已有200余年的历史。1983年被评为省优质产品。

 

  这种酱菜用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成,故名“八宝豆豉”。

 

  以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

 

  各地生产的豆豉多为干豉,唯独八宝豆豉有汁。八宝豆豉工艺精细。一般于头年茄子成熟季节配料装坛,经日光发酵10-12个月,次年中秋节前后方为成品。

 

  启封后,色泽晶莹,粒粒玑珠,清香四溢。具有醇厚清香、去腻爽口、营养丰富、食用方便等特点。

 

  具有较高的市场声誉,除销往本省及京、津、沪等地外,还远销日本和中非。


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